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      改善高尿酸功能食品開發及作用機制與產業化關鍵技術研討會

      • 日期 2023-08-24 08:50至2023-08-26 12:00
      • 主辦北京凱晟中食管理咨詢中心 中食藥科技合作中心
      • 地點待定
      • 地址江蘇省 南京市 市轄區 待定
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      會議介紹

      關于舉辦“改善高尿酸功能食品開發及作用機制與產業化關鍵技術研討會”的通知

      各有關單位:

      嘌呤在人體經代謝以后會產生尿酸,而高尿酸是導致痛風的最主要的原因。近年來高尿酸血癥和痛風的發病率逐年上升,目前中國高尿酸血癥的總體患病率超過了13%,患者人數已超2.1億,高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝疾病,這證明了市場對于改善高尿酸功能食品的需求正在日益增加。但目前臨床上相關藥物大多副作用明顯,如何通過膳食干預,研究開發嘌呤類成分含量低、具有降尿酸功效的新型健康食品,迫在眉睫。2022年全國特殊膳食標準化技術委員會《低嘌呤食品》行業標準征求意見稿的發布,也進一步推動低嘌呤食品產業的發展。

      為了響應《健康中國2030規劃綱要》和《中國防治慢性病中長期規劃(2017-2025年)》,幫助相關企業、研發機構等學習低嘌呤(降尿酸)食品的相關標準,挖掘出嘌呤類成分含量低、降尿酸活性成分含量高的新型原配料,研究作用機理,聚焦產品開發及配方設計思路,優化建立綠色高效制備技術及產業化加工關鍵技術,我單位定于2023年8月24日-26日在南京召開“改善高尿酸功能食品開發及作用機制與產業化關鍵技術研討會”,此次會議我們將邀請行業知名專家及領先企業的演講嘉賓,為大家講解相關內容,并為與會代表提供一個展示與交流的平臺,進行新成果、新產品和新設備的展示推介。熱忱歡迎全國行業內新老朋友蒞臨本次會議。

      一、會議組織機構

      主辦單位:北京凱晟中食管理咨詢中心  中食藥科技合作中心 

      支持單位:浙江中醫藥大學、上海健康醫學院、中國海洋大學、中國科學院
      過程工程研究所、山東省農業科學院、天津市康世生物技術有限公司、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用

      支持媒體:食品伙伴網、食品商務網、食品展會大全、食轆網、昊圖食品網、中國食品網、中國生物器材網、化工儀器網、微生物發酵、露森科研、環保在線、食品機械設備網  

      贊助單位: 招募中。。。

      二、會議時間、地點

      會議時間:2023年8月24日-26日(8月24日全天報到)

      會議地點:南京市(具體地點另行通知)

      三、會議日程安排:

      8月24日全天  住宿酒店報到

      8月25日全天  大會主旨報告

      8月26日上午  大會主旨報告

      8月26日下午  返程

      四、會議研討內容:

      (一)配方設計及原配料開發利用與作用機制

      1、低嘌呤功能食品相關標準解讀;

      2、低嘌呤功能食品產業發展現狀及趨勢;

      3、低嘌呤食品配方設計思路;

      4、降尿酸功能食品配方設計和產品創新;

      5、低嘌呤功能性預制菜的研究開發;

      6、植物提取物(多酚、黃酮、芹菜籽、酸櫻桃、姜黃素、菊苣、梔子等)降尿酸活性物質及其作用機理研究;

      7、新型降尿酸原配料研究及應用;

      8、具有降尿酸活性的益生菌開發;

      9、降尿酸肽的制備及其降尿酸活性的研究及功效評價;

      10、中藥活性成分降尿酸作用機制研究進展;

      11、茶及其功能成分降尿酸作用研究進展。

      (二)產業化關鍵技術研究與應用

      1、低嘌呤食品開發工藝研究應用;

      2、低嘌呤食品功效成分檢測;

      3、食品嘌呤含量測定及降嘌呤方法研究;

      4、豆類食材脫嘌呤技術裝備應用;

      5、水產品嘌呤脫除研究;

      6、啤酒中嘌呤物質的去除方法;

      7、降尿酸功能食品精深加工關鍵技術研究與開發;

      8、酶生物合成及其調控技術在低嘌呤食品中的應用;

      9、降尿酸活性成分的綠色高效制備技術及產品加工關鍵技術;

      10、低嘌呤功能食品產業化新技術、新裝備。

      (三)代謝機制研究

      1、益生菌高尿酸血癥防治的研究進展;

      2、青少年高尿酸血癥和痛風的營養管理;

      3、低嘌呤飲食在痛風防治中的作用;

      4、低嘌呤飲食平衡膳食與痛風管理;

      5、高尿酸血癥動物模型研究進展;

      6、嘌呤、尿酸代謝與腸道微生態。

      五、擬邀出席嘉賓(排名不分先后):

      演講嘉賓:呂圭源  浙江中醫藥大學二級教授,博士生導師,現任浙江中醫藥大學現代中藥與健康產品研究所所長,工程院院士有效侯選人、中央掌握聯系專家、享受國務院特殊津貼。國家CFDA新藥、保健食品審評和安全風險評估專家,中國中西醫結合學會中藥分會主任委員、世界中醫藥學會聯合會中藥分會副會長。

      演講嘉賓:潘洪志  上海健康醫學院教授、博士生導師,中國營養學會骨健康與營養分會副主任委員,營養與保健食品分會常務委員

      演講主題:中國常見食物嘌呤數據庫的建立與應用

      演講嘉賓:易華西  中國海洋大學食品科學與工程學院教授,博士生導師,

      中國海洋大學“青年英才工程”引進人才,江蘇省“雙創”領軍人才,揚州 “綠揚金鳳”科技創新領軍人才,獲中國食品科學技術學會“杰出青年獎”,科技部、教育部、國家自然科學基金委項目和獎勵評審專家。

      演講嘉賓:張貴鋒  中國科學院過程工程研究所,研究員,博導,主要從

      事動物和植物源性蛋白、多肽和多糖研究,生物大分子分離分析鑒定,干細胞培養等相關方向,北京中醫藥大學特聘教授、南方醫科大學珠江醫院特聘教授,中國保健協會專家委員。

      演講嘉賓:孫金月  山東省農業科學院農產品加工與營養研究所主任、研究員,泰山學者特聘專家,博士生導師,主要從事生物活性物質與功能食品研究。  

      演講主題:食藥同源物質降尿酸活性成分發現及功能食品研發

      演講嘉賓:李  飛  湖北醫藥學院藥學院院長、教授,中國藥理學會腎臟藥理專業委員會常務委員,中國藥理學會生化與分子藥理學專業委員會委員。

      演講嘉賓:鄭飛云  江南大學生物工程學院副教授,中國酒業協會啤酒技術

      研究院技術專家委員會委員。

      演講嘉賓:侯北偉  博士,九三學社社員,中華全國供銷合作總社南京野生

      植物綜合利用研究所副研究員,江蘇海洋大學碩士生導師,任中國植物學會民族植物學分會理事,江蘇省植物學會理事。

      演講嘉賓:陳列歡 中國《低嘌呤食品》行業標準起草人,中國海洋大學博士,南京大學博士后。新優藍健康科技創始人,廣州優藍達安健康科技董事長。

      演講主題:兼顧美味和營養的低嘌呤食品開發策略

      演講嘉賓:陳海冰  上海市內分泌學會 副主任委員、中華醫學會內分泌學分會高尿酸學組委員、同濟大學附屬第十人民醫院內分泌代謝科主任,主任醫師、教授
      演講主題:高尿酸血癥的代謝機制

      演講嘉賓:晏仁義  天津市康世生物技術有限公司總經理、清華大學/北京協和醫學院藥物化學博士、天津科技大學博士后/研究員。

      注:專家及題目持續更新中

      六、參會對象:

          1、低嘌呤食品、降尿酸食品、功能(保。┦称、特膳食品、營養健康產品、功能飲料、代餐食品以及有意開發降尿酸食品的企業總經理、生產副總、技術總監、研發骨干及市場部負責人;

      2、各大專院校、科研院所的專家、學者;

      3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發與加工設備、第三方檢測機構技術人員和項目部、市場部負責人。

      、參會費用

      (一)現場交費2800元/人,同一單位3人及以上參加并提前匯款2500元/人;會務費包括:場地、研討、資料、會議中餐及專家咨詢等。住宿統一安排,費用自理。注:所有報名單位款項必須在會前辦理,以便提前開具發票。

      (二)本次會議誠邀協辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯系。

      (三)單項宣傳:

      1、展位費:會場展位10000元(2m*2m)含2個免費代表名額;會場橫幅:5000元/條(自備);易拉寶展示架:1500元/個(自備);

      2、會議發言:10000元(20-30分鐘)

      3、會刊廣告費:

      封 面:8000元;封 底:6000元;封二/扉頁:5000元;封 三:4000元;彩色內頁:3000元;代表證件:5000元(可以印公司稱. LOGO);資料袋/會議記錄本贊助:各3000元(自備可以印公司稱. LOGO);

      4、發放資料:3000元(統一負責發放100份);

      5、會場茶歇視頻播放10分鐘10000元。

      八、證書說明:
          參加培訓(會議)的代表,如需要證書者,經考評合格后,由中國食品工業協會營養指導委員會頒發的《公共營養師》培訓合格證書(長期有效),證書費用1200元,(含資料費、考核評審費),由國際自我保健基金會頒發的《ISF國際注冊營養師》能力測評證書(長期有效),高級證書費用2000元(含資料費、考核評審費),全國通用,聯網查詢,是相關人員上崗、考核和能力評價的重要依據。

      我中心與市場監管總局認證認可技術研究中心合作招生《食品安全員》培訓費用2000元/人,《食品安全管理師》培訓費用3500元/人,《食品安全總監》培訓費6800元/人,經線上學習并考試通過后,由市場監管總局認證認可技術研究中心頒發權威人員能力驗證證書。

      聯系方式
      聯 系 人:安寧
      聯系電話:13717671983
      聯系地址:北京崇文門外大街
      會議費用
      票價類型 票價 報名截止時間
      普通參會
      開具增值稅專票或普票
      ¥2800 2023-08-24
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